강의명	강의시간
01. 1장 OT + 1장 개요	00:42:34
02. 1장 개요_ 전통적 급식체계	00:52:19
03. 1장 개요_ 급식조직	00:23:32
04. 2장 식단관리	00:45:34
05. 3장 구매관리	00:50:07
06. 3장 구매관리_ 검수	00:50:02
07. 4장 생산 및 작업관리	00:54:29
08. 5장 위생ㆍ안전관리	00:32:57
09. 6장 시설ㆍ설비관리	00:40:21
10. 7장 원가 및 정보관리	00:35:30
11. 8장 인적자원관리	01:00:12
12. 9장 마케팅관리 (완강)	00:22:36